Om Fejø Madskov
Et levende, bæredygtigt og regenerativt økosystem
Vores vision for Fejø Økologiske Madskov
Vores vision for Fejø Økologiske Madskov er at skabe et levende, bæredygtigt og regenerativt økosystem, hvor permakultur, biodiversitet, regenerativt landbrug og selvforsyning går hånd i hånd.
Madskovens design
Madskoven er designet til at efterligne en naturlig skov med flerårige planter, frugttræer, bunddække og vandinstallationer, der tilsammen danner et rigt og selvforstærkende økosystem. Vi arbejder målrettet med at opbygge jordens frugtbarhed, øge vandretentionen og anvende naturlige metoder til skadedyrsbekæmpelse – alt sammen med det formål at skabe en inspirerende oase for både natur og mennesker.
Regenerativ turisme
Denne madskov skal ikke kun producere sunde fødevarer og bidrage til en stabil miljøbalance, men også fungere som et læringscenter og et levende eksempel på regenerativ turisme og bæredygtig destinationsudvikling. Besøgende kan aktivt deltage i madskovens liv ved at hjælpe med at pleje planter, plante nye træer og buske, høste frugt og grønt, og på den måde både opleve naturens cyklus og bidrage til genoprettelsen af landskabet. Dette hands-on engagement giver en dybere forståelse for bæredygtighed og regenerativt arbejde, samtidig med at gæsterne får en meningsfuld og inspirerende oplevelse.
Begyndelsen
I 2016 købte min mand og jeg en dejlig stor grund på små 6000 m2 på Fejø.
Vi havde sejlet til øen et par gange og syntes, at her var fantastisk hyggeligt – som taget ud af en Morten Korch-film, med en fredfyldt ro, man sjældent finder.
Grunden havde tidligere været en frugtplantage fra omkring 1955, men tilbage stod kun fire gamle Belle Boskoop-æbletræer og, i skellet mod naboen, 39 pæretræer af sorten Doyenné du Comice.
Da vi overtog grunden, fandt vi også nogle yngre æbletræer:
- 1 Summer red – æbletræ
- 1 Jonagold – æbletræ
- 1 Discovery – æbletræ
- 1 Idared – æbletræ
- 1 Pigeon – æbletræ
- 2 uidentificerede æbletræer
- 1 Clara Friis pæretræ
- 39 Doyenne de Comice
En spændende proces
Grunden havde ikke været passet i mange år og var fuldstændig tilgroet – man kunne knap se de forskellige frugttræer. Det blev en spændende opgave at befri dem og opdage, hvilke sorter de gemte på.
På den ene halvdel af grunden stod en blandet skov, også forsømt gennem mange år. Et tæt, utilgængeligt krat skjulte ufatteligt mange kæmpebrombær, der voksede op til tre meters højde og satte sig fast i alt – fra tøj til hår. Vi havde sår overalt, og det var noget af en udfordring at klippe det hele ned manuelt.
Det var først senere, vi opdagede vores drømmeværktøj: buskrydderen.
Foto: Storemosevej på Fejø 1962.
En lille have
Der var også en lille have med eksotiske træer og buske, som vi gravede ud.
Her har vi fundet:
- 1 Abetræ
- 1 Trompetkrone træ
- 1 Hjertetræ
- 1 Vandgran
- 1 Robinie træ
- 1 Tretorn
- 1 Et kæmpe stort Morbærtræ
Diverse planter – forrige ejer havde sat så mange smukke planter:
- 4 Vinplanter 1 Boskoops Glory
- 1 Lilla – Ungarn
- 1 Nero – Ungarn
- 1 Muscat Bleu – Schweiz
En spiselig madskov
Elsa fortæller
Første skridt – og en helt tom grund
Først anede jeg ikke, hvad jeg skulle med hele grunden, ud over at nyde den smukke udsigt til Fejø kirke fra 1200-tallet og havet. De første år gik med at rydde op, og vi måtte erkende, at den misligholdte skov krævede en helt ny begyndelse.
I skellet på to sider stod træer, der ikke var blevet passet i 30 år – 10-20 meter høje pil og popler, som nu begyndte at vælte. Før vi kunne plante noget som helst, måtte hele skoven og de store træer fjernes.
Som betaling for træet fik vi fældningen gratis – også de enorme popler og pil i skellet. Tilbage stod vi med et tomt og lidt trist landskab. Hvad nu?
Fra nødeplantage til drømmen om en skovhave
Vi tog på kursus i skovhaver (i dag også kalder madskove) og permakultur – en utrolig spændende oplevelse, der gav os et helt nyt syn på planter, jord og økosystemer. Første skridt blev et havedesign til en nødeplantage med 43 økologiske træer: hjertenød, pecannød, spisekastanje, hasselnød og valnød i forskellige sorter.
Men drømmen om en spiselig madskov kunne jeg ikke slippe. Jeg forestillede mig alt den friske, rene mad, og på Fejøs særlige klima virkede ideen helt perfekt. En hel vinter fordybede jeg mig i Martin Crawfords bøger om Food Forests og permakultur.
Mødet med de rigtige skovhaveeksperter
Foråret efter stødte jeg tilfældigt på et firma, der designer ægte Martin Crawford-inspirerede skovhaver i syv lag. Vi var begge solgte. De kom og designede deres største projekt til dato – en skovhave på 2.000 m².
Alle nødetræerne blev gravet op og flyttet til en ny indhegning på et andet stykke jord. Samtidig indhegnede vi hele området for at beskytte mod dådyr og fældede de sidste store birketræer.
200 planter – og ti spader senere
I alt skulle der plantes omkring 200 nye træer, buske, bunddækkeplanter og meget mere. Alt arbejdet blev udført manuelt – jeg har aldrig gravet så mange huller i mit liv, og vi ejer nu omkring ti spader i alle kvaliteter (og jeg kan fortælle om dem alle!).
Vi har arbejdet hårdt på at dække jorden for at skygge ukrudtet væk. Vinterstormene blæste afdækningen af flere gange, men til sidst fandt jeg løsningen: spande med vand og særlige pløkker, der holder det hele på plads.
Bunddække, skyrbægre og masser af planter
Samtidig har jeg formeret hundredvis af bunddækkeplanter. Jeg har købt brugte potter, gemt alle cremefraiche- og skyrbægre – og efter tre år er jeg vist ved at være træt af skyr.
I efteråret 2022 skal der plantes bunddækkeplanter til den store guldmedalje. Der skal flere tusind til for at dække hele madskoven, og arbejdet fortsætter de næste par år.
Fremtiden for madskoven
Vi udvider hele tiden madskoven med nye, spændende planter. Intet kan plantes uden hegn – dyrene ødelægger alt.
Siden 2022 har vi arbejdet med nye tiltag og forsøgt med flerårige spiselige grøntsager og blomster. Madskoven tager mere og mere form, men drømmen er i fuld gang med at vokse.
Fejø Økologiske Madskov
Er Statskontrolleret Økologisk, med bla. årligt økologikontrol.
Autorisationsnummer: 1105658
CVR-nr: 38464094
P-nr: 1022246654
