Uden menneskelig indgriben vil et stykke jord i tempereret klima udvikle sig til skov – et robust og balanceret økosystem.

Madskove, også kaldet Skovhaver, inspireret af Martin Crawfords koncept, efterligner denne proces ved at opbygge syv lag: store træer, mindre træer, buske, flerårige planter, bunddække, rodafgrøder og klatreplanter.

Vi kombinerer frugt- og nøddetræer, grøntsager, lægeplanter, svampedyrkning og planter, der styrker systemet – som kvælstoffikserende arter og insekttiltrækkere. Resultatet er et smukt, varieret og selvopretholdende miljø, der føles som naturen selv.

Mangfoldigheden gør skovhaver modstandsdygtige over for ekstreme vejrforhold. Hvis nogle afgrøder fejler, trives andre – og det giver maksimal robusthed i en uforudsigelig fremtid.